Chè hạt sen nước dừa là món tráng miệng thanh mát, thơm béo và giàu dinh dưỡng. Hạt sen bùi bùi kết hợp với nước dừa ngọt thanh tạo nên hương vị hài hòa, giúp giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chè hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 150g hạt sen tươi (hoặc 100g hạt sen khô)
- 200ml nước cốt dừa
- 500ml nước dừa tươi
- 100g đường phèn
- 1 ít muối
- 1 ít lá dứa (tùy chọn, giúp chè thơm hơn)
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hạt sen:
- Nếu dùng hạt sen tươi, rửa sạch, bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
- Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt nhanh mềm hơn.
- Lá dứa: Rửa sạch, buộc gọn để tạo hương thơm.
3. Cách Nấu Chè Hạt Sen Nước Dừa Béo Thơm
Bước 1: Nấu Hạt Sen
- Đun sôi 500ml nước, cho hạt sen vào nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi mềm.
- Vớt hạt sen ra để riêng, giữ lại nước luộc hạt sen.
Bước 2: Nấu Chè Với Nước Dừa
- Cho nước luộc hạt sen vào nồi, thêm nước dừa tươi và lá dứa, nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút để nước dừa thấm vào hạt sen.
- Thêm đường phèn, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Vớt lá dứa ra để chè có mùi thơm nhẹ.
Bước 3: Hoàn Thành Món Chè
- Khi chè đã ngấm vị, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Không đun quá lâu sau khi thêm nước cốt dừa để giữ được vị béo tự nhiên.
4. Cách Thưởng Thức Chè Hạt Sen Nước Dừa
- Ăn nóng: Thích hợp vào buổi tối giúp thư giãn và dễ ngủ.
- Ăn lạnh: Để chè nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để có vị thanh mát sảng khoái.
5. Lợi Ích Của Chè Hạt Sen Nước Dừa
✔ Hạt sen: Giúp an thần, tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da.
✔ Nước dừa: Cung cấp chất điện giải, giúp thanh nhiệt và bù nước cho cơ thể.
✔ Nước cốt dừa: Giúp chè béo thơm, tăng giá trị dinh dưỡng.
Chè hạt sen nước dừa không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 🍵🥥💛
Để lại một bình luận